雪とホタル舞う里、越路から。

自然と伝統の恵みを
そのまま食卓へ。

越路の自然が育んだ、
やさしい味を食卓へ。

新潟県長岡市越路地域。信濃川と渋海川に挟まれたこの地は、泥炭地、砂地、黒ボク土といった多様で肥沃な土壌に恵まれています。そして、盆地特有の昼夜の寒暖差が、作物に深い甘みと旨味を蓄えさせます。

私たちはこの豊かな自然環境の中で、「減農薬・減化学肥料」にこだわり、環境にも人にもやさしい農業を実践しています。自然の力を最大限に活かした、一度食べたら「やみつきになる味」を、自信を持ってお届けします。

長岡市山間地「屶打谷」の棚田育ち。昼夜の寒暖差と、ホタルが舞うほどの清らかな水が育んだ、特別栽培のコシヒカリです。

新潟代表品種「越後姫」。ギリギリまで完熟させることで、口に入れた瞬間に広がるジューシーなみずみずしさと、やさしい酸味が特長です。

長岡の風土で育った良質なそばを、香りを損なわないよう大切に石臼で挽き、製麺しています。素朴でありながら奥深い味わいです。

収穫後、専用の貯蔵庫で温度と湿度を徹底管理して熟成。自然な甘さとコクが最大限に引き出された、ほくほくのさつまいもです。

11月中旬頃より販売開始予定

PRODUCT

自然に囲まれた越路の環境で育った米や野菜、こだわりの加工品。
その美味しさを、心を込めてお客様へ直接お届けします。

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